METROFOOD-IT a Radio UnitelmaSapienza
Un viaggio alla scoperta di ciò che mangiamo: dall’origine geografica degli alimenti alla qualità certificata, dalla spettroscopia all’intelligenza artificiale.Cinque ricercatori e ricercatrici raccontano, in modo accessibile e transdisciplinare, come la ricerca scientifica protegge ogni giorno quello che finisce sulla nostra tavola.
Il PNRR ha contribuito al consolidamento di METROFOOD-IT, nodo italiano di METROFOOD-RI, infrastruttura di ricerca dedicata alla sicurezza e alla qualità del sistema agroalimentare, coordinata da ENEA e partecipata da Sapienza Università di Roma, Università degli Studi di Napoli Federico II, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Università degli Studi del Molise, Università degli Studi di Parma, Università degli Studi di Siena e INRIM.
Nel corso degli ultimi tre anni sono state realizzate numerose iniziative di divulgazione e formazione, tra cui webinar rivolti a esperti del settore, summer school, partecipazioni a convegni nazionali e internazionali e pubblicazioni scientifiche dedicate ai risultati conseguiti dal progetto. Con l’obiettivo di ampliare ulteriormente il pubblico di riferimento e valorizzare le potenzialità e i servizi messi a disposizione da METROFOOD-IT, si è scelto di dare voce ai giovani ricercatori e ai dottori di ricerca che si sono formati nell’ambito del progetto, contribuendo allo sviluppo di strumenti innovativi per la valorizzazione delle eccellenze italiane. Nell’ambito di questo percorso di divulgazione saranno pubblicate tutte le puntate del podcast realizzato in collaborazione con Radio UnitelmaSapienza, pensato per raccontare, attraverso le esperienze dirette dei protagonisti, il valore scientifico e l’impatto delle attività sviluppate all’interno di METROFOOD-IT.
