La Divisione opera nel settore dell’innovazione dei sistemi produttivi agroalimentari, promuovendo lo sviluppo di prodotti, food e no-food, ad alto valore aggiunto e ad elevata valenza tecnologica a partire da risorse biologiche, favorendo approcci di filiera integrati sui territori in una logica di uso efficiente delle risorse, chiusura dei cicli ed economia circolare.
Le nostre attività
Tematiche di ricerca
Le attività della Divisione Sistemi Agroalimentari Sostenibili sono articolate nelle seguenti tematiche di ricerca:
Il progetto METROFOOD-IT – Strengthening of the Italian Research Infrastructure for Metrology and Open AccessData in support to the Agrifood, finanziato nell’ambito del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR - Mission 4 – “Education and Research” - Component 2: from research to business - In- vestment 3.1: “Fund for the realisation of an integrated system of research and innovation infrastructures - Action 3.1.1 “Creation of new research infrastructures strengthening of existing ones and their networking for Scientific Excellence under Horizon Europe) punta sul rafforzamento della co
High-Level Metrology Services in Food in Nutritionfor the enhancement of food quality and safety . The Infrastructure for promoting Metrology in Food and Nutrition (METROFOOD-RI) is a new distributed Research Infrastructure aimed to promote scientific excellence in the field of food quality and safety. It provides high-quality metrology services in food and nutrition, comprising an important cross-section of highly interdisciplinary and interconnected fields throughout the food value chain, including agri-food, sustainable development, food safety, quality, traceability and authenticity, environmental safety, and human health. METROFOOD-RI consists of a physical (P-RI) and an electronic infrastructure (e-RI) to coordinate and integrate existing networks of plants, laboratories, experimental fields/farms for crop production/animal breeding, small-scale plants for food processing and storage, kitchen-labs for food preparation.
In evidenza
10 Aprile 2026
Dal 9 al 10 aprile 2026 presso il Polo Universitario di San Giovanni a Teduccio – Università Federico II, Napoli, si è tenuto l’evento conclusivo del Centro Nazionale di Ricerca Agritech, un incontro che ha rappresentato il punto di arrivo di uno straordinario percorso di innovazione agroalimentare.
Resoconti, News
9 Aprile 2026
Dall’8 al 9 aprile 2026 la 5°conferenza NanoDay 2026, un importante meeting dedicato alle nanotecnologie e nanomateriali con il patrocinio di ENEA.
Attualità, News
30 Marzo 2026
La ricerca scientifica può offrire strumenti e servizi a supporto di imprese e territori per rafforzare il settore agroalimentare che, con un fatturato di 660 miliardi di euro, rappresenta uno degli asset strategici del sistema economico italiano. È quanto ha dimostrato METROFOOD-IT, il progetto PNRR a coordinamento ENEA che lo scorso 25 marzo ha fatto il bilancio della sua esperienza quadriennale nel corso dell'evento finale tenutosi presso l'Orto Botanico di Roma.
Attualità, News
27 Marzo 2026
Si è svolta il 25 marzo 2026 la visita didattica degli studenti del Liceo Scientifico S. Giuseppe de Caburlotto di Roma al laboratorio dell’infrastruttura MIRRI al centro di ricerche ENEA Casaccia
Resoconti, News
25 Marzo 2026
25 marzo III ed ultima tappa del progetto Coltivare il cambiamento: sostenibilità e innovazione della filiera agroalimentare, realizzata nell'ambito della Mappa della Città Educante del Comune di Roma, presso l' I.C. A. Gramsci, (plesso G. Perlasca).
Attualità, News
24 Marzo 2026
Il progetto Proof of Concept di ENEA, intotolato “VALMEGREA - Valorizzazione della Mela Annurca di origine flegrea”, sarà presentato all'evento "Annus Arcae" presso il Senato della Repubblica, oggi 24 marzo alle ore 15.00.
Attualità, News
23 Marzo 2026
Con un intervento dal titolo "Esempi di economia circolare applicati alla fungicoltura" ENEA partecipa il 24 marzo, al Workshop locale per il consolidamento e la diffusione dei risultati del progetto Greensmartmed.
Attualità, News
23 Marzo 2026
Presentati all’Università di Torino risultati e prospettive del progetto MIRRI-IT che ha creato il più grande ecosistema nazionale delle biobanche microbiche.
Resoconti, News
20 Marzo 2026
Gli studenti dell’Istituto di istruzione superiore "Domizia Lucilla" di Roma in visita didattica al CR Casaccia
Resoconti, News
18 Marzo 2026
In occasione della Fiera internazionale ALIMENTARIA, che si terrà a Barcellona dal 23 al 26 marzo, ENEA partecipa con il Laboratorio Innovazione Filiere Agroalimentari rappresentato dal Responsabile, Maurizio Notarfonso.
Attualità, News
18 Marzo 2026
Con una relazione a cura del dr. Maurizio Notarfonso, ENEA partecipa al workshop "Il progetto europeo BETTED: efficientamento energetico e innovazione tecnologica nel settore lattiero-caseario" in programma il 20 marzo nell'ambito del Salone Industria Casearia.
Workshop, Eventi
12 Marzo 2026
Il 19 marzo 2026 a Torino avrà luogo l'evento conclusivo del progetto SUS-MIRRI.IT
Workshop, Eventi
10 Marzo 2026
La settimana scorsa, si è svolta la riunione del Gruppo di Lavoro “Food design per la sostenibilità agroalimentare e sistemi informativi di etichettatura”, nell’ambito delle attività del Gruppo di Coordinamento Nazionale per la Bioeconomia (GCNB) istituito presso la Presidenza del Consiglio dei Ministri.
Resoconti, News
6 Marzo 2026
METROFOOD-IT, lavorando insieme ad altre Infrastrutture di Ricerca (IR)- finanziate da NextGenerationEU/PNRR- nel settore Health & Food, ha l’obiettivo di connettere ricerca avanzata, imprese e stakeholder per generare innovazione concreta e misurabile.
Attualità, News
5 Marzo 2026
ENEA ha testato con successo l’irraggiamento gamma come tecnica sicura, efficace e sostenibile per garantire la sicurezza microbiologica, preservare le caratteristiche nutrizionali e prolungare la durata di conservazione del grano. I test sono stati condotti nella facility di irraggiamento Calliope del Dipartimento Nucleare presso il Centro Ricerche ENEA Casaccia (Roma), su quattro tipologie di frumento italiano: una di grano duro e tre di grano tenero provenienti da agricoltura convenzionale, biologica e integrata.
Risultati, News
4 Marzo 2026
4 marzo II tappa del progetto Coltivare il cambiamento: sostenibilità e innovazione della filiera agroalimentare, realizzata nell'ambito della Mappa della Città Educante del Comune di Roma, presso l' I.C. fratelli Cervi, (plesso Placido Martini).
Resoconti, News
25 Febbraio 2026
Il progetto DELISOIL, coordinato da LUKE, è protagonista dell’incontro “Bioeconomia 5.0: materiali bio-based e nuovi modelli industriali”, in programma oggi, 25 febbraio 2026, dalle 10:30 alle 13:00 presso lo Spazio Attivo Rieti di Lazio Innova.
Seminari, Eventi
20 Febbraio 2026
Il 25 febbraio il Laboratorio Innovazione Filiere Agroalimentari dell 'ENEA e l'Infrastruttura METROFOOD partecipano al programma formativo Maker Faire Academy con una relazione dal titolo "Il ruolo degli imballaggi e dei biomateriali nel settore agroalimentare: approccio One Health, sicurezza alimentare, innovazione tecnologica e buone pratiche di economia circolare”.
Seminari, Eventi
19 Febbraio 2026
Un team di ricercatori del Laboratorio Bioeconomia Circolare Rigenerativa dell’ENEA ha pubblicato lo studio “Impact of thermal pre-treatment on the extraction efficiency and physicochemical profile of chitin from blue crab (Callinectes sapidus) carapace”
Resoconti, News
17 Febbraio 2026
Il progetto europeo PROTEIN4IMPACT mira a sviluppare nuovi alimenti proteici provenienti da fonti non convenzionali, come sottoprodotti agroalimentari, funghi, batteri, insetti e alghe.
Attualità, News