Il Progetto SIMBA lancia un breve questionario rivolto ai consumatori
Nell’ambito del progetto SIMBA - Innovazione sostenibile delle applicazioni di microbiomi nel sistema alimentare, finanziato dalla Commissione Europea - programma Horizon 2020, è in corso un’indagine che mira a verificare l’interesse e la disponibilità dei consumatori a fare uso di prodotti alimentari ottenuti in modo sano e sostenibile grazie all’impiego di microrganismi benefici, quali, ad esempio, batteri, microalghe e funghi.