I ricercatori ENEA del Centro Ricerche Trisaia, in collaborazione con l’Università di Bologna, hanno brevettato un metodo per condizionare i meccanismi di vita e morte delle cellule impiegando la torularodina, un carotenoide naturale con potenziale effetto antitumorale che può modulare il funzionamento delle ‘centrali energetiche’ della cellula stessa, i mitocondri.
Uno studio condotto da ENEA, in collaborazione con l’Università della Calabria, ha dimostrato che è possibile estrarre chitina di alta qualità dai carapaci del granchio blu in modo rapido e sostenibile. Il risultato è stato ottenuto grazie a un pretrattamento termico che facilita la rimozione dei minerali (carbonati e fosfati inorganici), riduce l’impiego di sostanze chimiche e tempi di lavorazione e aumenta resa e qualità del prodotto finale.
A un anno di distanza dal training formativo svolto presso il Centro Ricerche ENEA Trisaia la tecnologia di Spray Drying è oggi operativa anche in Camerun.
Opuntia ficus-indica (L.) Mill., chiamata anche fico d'India, è una coltura diffusa in molti paesi con climi mediterranei e subtropicali, dove rappresenta una preziosa fonte di cibo. Tuttavia, nell'Europa meridionale, il suo mercato è limitato a pochi mesi, dall'estate all'autunno.
Ogni volta che sbucciamo un'arancia, gettiamo via la buccia. Ogni volta che facciamo un succo di melograno, buttiamo i semi. Ogni volta che processiamo l'uva per fare il vino, i vinaccioli e le vinacce finiscono nello scarto. Eppure, la ricerca scientifica ci dice che in molti casi quello che stiamo buttando è biologicamente più ricco della parte che stiamo mangiando
ENEA ha testato con successo l’irraggiamento gamma come tecnica sicura, efficace e sostenibile per garantire la sicurezza microbiologica, preservare le caratteristiche nutrizionali e prolungare la durata di conservazione del grano. I test sono stati condotti nella facility di irraggiamento Calliope del Dipartimento Nucleare presso il Centro Ricerche ENEA Casaccia (Roma), su quattro tipologie di frumento italiano: una di grano duro e tre di grano tenero provenienti da agricoltura convenzionale, biologica e integrata.
Un nuovo articolo scientifico, frutto del progetto SOMMIT finanziato dal programma europeo EJP-SOIL , analizza l’impatto della gestione agricola e degli apporti di sostanza organica sulle emissioni di gas serra, sulla biodiversità e sulla salute del suolo.
Uno studio ENEA ha valutato gli effetti dell’estratto di Opuntia ficus-indica su linfociti umani esposti a radiazioni ionizzanti.
In occasione della Giornata mondiale del suolo, ENEA presenta uno studio su elementi genetici dei batteri che rivelano il grado di contaminazione da antibiotici e metalli pesanti.