NUTRIBOX eathinking  è un prototipo di piattaforma innovativa basata su un modello e-commerce capace di intercettare le esigenze dei consumatori, con particolare attenzione a coloro che hanno specifiche esigenze nutrizionali, indirizzandoli  su vetrine virtuali create ad hoc per le determinate categorie. Il progetto si pone i seguenti obiettivi:

I) tutelare la salute dei consumatori con particolare riguardo alle categorie vulnerabili;
II) assistere nelle scelte alimentari ritenute più idonee e salubri;
III) assecondare l’adesione a nuovi stili ed abitudini alimentari;
IV) informare il consumatore sulla qualità e benefici degli alimenti selezionati;
V) facilitare e coadiuvare i consumatori nella selezione dei prodotti
alimentari dallo scaffale sfruttando le nuove tendenze “click and delivery
service”.

La piattaforma nasce da un progetto coordinato dall'Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari del CNR ed è finanziato da EIT FOOD con lo scopo di co-adiuvare e facilitare la selezione alimentare per i consumatori vulnerabili con patologie e/o attenti ad uno stile di vita sano. L’evento si rivolge a stakeholder e professionisti nell’ambito della protezione della salute dei consumatori quali: medici, nutrizionisti, industrie alimentari, associazioni di consumatori anche vulnerabili in particolare allergici, celiaci, diabetici, servizi per la ristorazione, servizi mensa, pubblica amministrazione ecc.

Per partecipare in presenza, data la ridotta disponibilità di posti, è necessario iscriversi all’indirizzo di posta elettronica nutribox@cnr.it. Senza la conferma dell'iscrizione non sarà possibile accedere in aula.
Per partecipare da remoto https://global.gotomeeting.com/join/961471941
Puoi accedere anche tramite telefono.
Italia: +39 0 230 57 81 42
Codice accesso: 961-471-941