Ho ottenuto la laurea in chimica all'Università di Perugia nel 1994 con una tesi in fotochimica inorganica. Ho preso il dottorato di ricerca in chimica analitica nel 2010 all'Università di Pisa. Mi occupo di chimica analitica organica e di processi di interesse agroindustriale. Il mio principale campo di interesse è la propoli. Lavoro sulla caratterizzazione chimica di matrici vegetali e sulla messa a punto di processi innovativi su matrici vegetali. Ho una ottima esperienza nell'uso di strumentazione gromatografica, sia liquida sia gassosa.