Sviluppo di sistemi produttivi delle aree food e no-food, con l’obiettivo di realizzare prodotti e processi innovativi mediante l’utilizzo delle Tecnologie Abilitanti (KETs), delle biotecnologie industriali (White Biotechnologies) e delle Tecnologie di Processo, soprattutto Mild Technologies, nei settori produttivi dell’agroindustria e della bioindustria.