Il progetto LUCAN CEREALS presentato dal Gruppo Operativo "CEREALIA", che riunisce, oltre all’ENEA, operatori del mondo produttivo e della ricerca nel settore in Basilicata, si propone di raggiungere i seguenti obiettivi:

- Mettere a confronto le diverse tecniche di coltivazione (tradizionale, biologica, agricoltura conservativa, agricoltura di precisione) per valutarle e confrontarle in termini di performance produttive, qualitative e di sostenibilità ambientale;
- Razionalizzare le attività dei centri di raccolta (diversificazione delle partite, procedure di sanificazione della granella, database dei parametri merceologici);
- Svolgere attività di divulgazione, per favorire l’introduzione delle innovazioni presso gli stakeholder del settore cerealicolo.

Nell'ambito del progetto, l’ENEA si occupa della valutazione degli effetti delle diverse tecniche di coltivazione (tradizionali, biologiche e "smart") sulla qualità metabolica del frumento mediante tecnologia NMR e contribuisce alle attività di trasferimento delle conoscenze.